初春养生需养肝护肝，几款药膳助你春季养肝
春天与肝脏相应，这个季节肝脏的运作会更为旺盛。许多肝脏方面的患者，常常在春天感到身体不适，导致病情恶化或者再次发作，这是季节变化对人的身体产生作用的一种表现。所以，早春时节的调养，应当把保护肝脏放在首位。河南省中医院肝胆脾胃病科的李鲜主任医生指出，春天保养肝脏，需要依据个人体质来挑选适合的食物。
春季调养肝脏的药膳挑选时，应当遵循“减少酸味，增添甜味，以此养护脾气”的准则，并且要配合饮食进行。接下来介绍几种药膳，对于保护肝脏和促进其健康有显著作用。
杞枣鸡蛋汤
取三十克枸杞，十枚红枣，两只鸡蛋。先洗净枸杞，再洗净红枣并去掉枣核，把它们一同放进砂锅里，倒入适量水煮沸，然后放入鸡蛋煮至熟透，根据个人口味调味即可。这道食疗方具有补益肝肾、强健脾胃、滋阴润燥、养血安神等多重功效。它适合肝肾不足、脾胃功能弱以及患有慢性肝炎的人群食用。枸杞味道甘甜，性质平和，主要作用是滋养肝肾、增强精气、改善视力。红枣则能补充中气、提升精力、促进血液健康并安抚心神。
猪肝枸杞子汤
备好100克猪肝，再取30克枸杞子，两者一同煮沸，加入适量调味品即可。这道菜有助于肝脏健康，能够滋养血液，并且对视力有好处。
丹参黄豆汤
取十克丹参，五十克黄豆，适量蜂蜜。丹参需清洗干净，黄豆要用水泡上一个小时。把丹参和黄豆放进砂锅，加足量水开始熬煮，等黄豆煮烂了，把丹参捡出来，之后加入蜂蜜就可以吃了。这道汤可以用来补充身体虚弱，滋养肝脏，同时还能促进血液循环，清除淤血。丹参味道略带苦涩，性质温和，有促进血液循环，清除淤血，安抚精神，使心情平静的作用。黄豆能够健脾胃，使中焦通畅，增强体力，调节中气，生津止渴，滋润干燥，清解热毒，对于补充身体虚弱和滋养肝脏很有帮助。
红枣花生汤
备好红枣五十克，花生八十克，冰糖五十克，把红枣和花生清洗干净，一起放进砂锅里面，倒入适量的清水，用大火烧开，然后改用小火煮到花生熟透，再加入冰糖继续煮一小会儿，就能吃了，这道食谱有补益脾气、和顺胃部、滋养血液和止血的作用。
春天顺应时节调养肝脏有助于预防夏季阴液亏损，建议听从医嘱，有选择性地搭配一些舒肝养肝、理气解郁的中药材和食材，比如枸杞、郁金、丹参这些药材，还有大枣、豆豉、葱、香菜、花生这些食物，可以自由组合搭配来制作餐食。
