重庆小伙张林研制纯中草药卤味配方，美味又养生引热捧
他名为张林，年龄恰恰是二十五岁，自行搞出了一份用纯中草药进行卤制的配方，使得原本做出来的卤菜能够具备可口美味的特点，并且又添加上了具有养身方面的功效 。
店老板呀，你售卖卤菜的这个店里怎么会堆放着如此之多的矿泉水呢，那个前来询问的人说道 ，哦 原来是为了拿来熬制卤水的呀 ！另一个人回答道 。
初春时节上午时分，处于重庆大渡口区，在阳光花园附近， 有一家名为“优家鲜卤”的卤菜店，常有餐饮方面的消费者， 提出这么样的问题 。
面对疑惑，老板张林总是耐心地解释，店里的卤菜通过矿泉水加纯中草药配方制作而成，吃起来美味，且养生。
这家店受到热捧，是由于它健康且美味，一时间，它变成了食客们常常会去光顾的地方。
闻着卤菜香长大的
当上午10点这个时刻精准无误地到达，那些正在上班的人群，逐渐地、一点一点地变少离去，然而，处在阳光花园位置上的优家鲜卤，却开始让人气迎来了 。
张林于厨房之中站立着，脸上带有着满满的笑容，正以闲聊的方式跟顾客交流着。张林给人的初始印象是思维活跃，且执行力强，在他的身上，洋溢着一种昂扬向上的青春活力，有着这样的活力。
张林一边说着，“大家都能够进来瞧一瞧呦，我们的厨房是开放式的呀”，一边运用夹子把卤菜盛入了大簸箕内 。
这时，整个厨房猛地冲腾出一大股浓浓的卤菜散发出来的香气，使得人经受不住地吞了一回唾液。
他讲，他打小在四川苍溪成长，其父亲从事卤菜行当二十多年，他是伴着卤味成长起来的，每当路过别家卤菜店，仅闻一下味道，便能知晓所用卤料的优劣 。
高中毕业后，张林去到了北京，在那里打工两年，这踏出了职场人生的第一步 。
2013年时，并于那时，使得张林回到重庆去发展，一开始的时候，是在一家之公司里上班，一直持续到两年之前，他认为自己在职场上的经验积累得已经足够充分了，于是便萌生出了创业的梦想。
于事先，他同之友进行了商议，之后，继而开办了一家火锅饮食店。在历经的数年间，他始终坚守着自身所秉持的经营理念，该火锅饮食店经营得犹如春风得意马蹄疾般兴旺昌盛，既已然成为了亲戚与友人的“用餐场所”，又与此同时还为当下从事卤菜制作积攒下了宝贵做事经验。
卤菜产品一炮打响
张林有着几年的餐饮方面的经验，这使得他明白了这样一个道理，即唯有安全且健康的食品才是能够立足于市场的法宝，不然的话都不会持续长久 。
火锅店生意稳定下来之后，张林便拥有了较多的空闲时间，鉴于此，一个更为宏大的梦想于他脑海之中浮现出来。
他发觉，重庆卤菜的消费数量极为超出寻常的高，能够凭借这一点去尝试探寻一番市场潜藏的能力。缘由十分容易理解，他自身拥有来自父亲多年潜心钻研制作而成的卤制食材所需的资源，再额外增添一些有助于养生的饮食相关要素，只要具备属于自身独一无二的特点，那么其未来的发展前景必定会相当宽广。
那段时间，张林一直在思考，将它们进行融合、既养生而且不失口感的话，一定会受到食客的欢迎！
反复进行了思量之后，张林做出决定，要去打造属于他自己的特色餐饮，那便是纯中草药卤菜。
准备开店以前，他花费长达半年多的时候，前往好多家卤菜店去打工，“主要是为了把他们的长处进行融合，找出契合重庆人最优的味道。”。
在今年1月的时候，张林身处阳光花园附近那个地方，把一家名为“口岸”的店铺给盘了下来，随后在适宜的时机将自己的产品给推出了，因为其成品味道具备独特之处，所以在很短的时间内，那些卤菜就受到了前来就餐食客们的称赞好评 。
张林自信地说，我们店所有卤品，是用纯中草药加以矿泉水卤制的，这般健康的食品，其口感极具层次，很快就受到了食客的欢迎啊。
食客舀卤水带回家
每一天的上午10点时分，以及下午5点之际，都得去起一锅卤菜！下午5点的时候，店铺迎来了第二波生意。张林忙活得根本停不下来，脸上绽放着十分灿烂的笑容。
一位食客，指向自己中意的卤菜，曰：“我需一斤五香卤鹅！”，自开业起，每天下午都会准时前来购置些卤菜，其偏好荤菜，而孩子却钟情于他们的素菜。
由于营养方面健康又安全，自这家店展开营业起始，每一天都会有好多食客前来购买卤菜，特别是那些对于养生极为讲究、称得上是白领的人群，总会买上一些带着回家。有一件挺有意思的事情，就是有的顾客在离开的时候，还会期望舀取点儿卤水带走。针对这种情况，张林一直都是一口答应下来。
小说食客王称，他们所做卤菜呈现出的颜色，可不是依靠色素而来的，而是经由几种糖熬制而成的具有附着效果且能附着在卤菜上面的汁液，这种卤菜健康且又不会失去应有的口感。
有个叫赵平的食客表示，他最为中意吃店面里那种带有麻辣口味的鸭头，除此以外，店里具有特色的泡凤爪，还有鸭脚，也都具备着十分突出的特色，其味道确实是相当独特的。
按张林的想法，他觉得自身所做的卤菜，未来前景极为美妙，要知道重视健康乃是大方向，在此之后仍会去研发出新的品类，秉持这种心里所想，他期望能够让更多的人品尝到既健康又不失其鲜美口感的卤菜。
